金健米业董事长如何选择优质大米
外观检查
金健米业董事长首先检查大米的颜色和形状。优质大米应呈半透明状，颜色洁白或微黄，颗粒饱满均匀。而劣质大米往往颜色浑浊，颗粒不规则或破碎。
气味鉴别
新鮮的大米具有清淡的米香，而劣质大米可能会有异味、霉味或陈旧味。金健米业董事长通过嗅闻大米，判断其是否新鲜和品质优良。
触感体验
用手触摸大米，优质大米的米粒一般较硬且有韧性。而劣质大米摸起来较软或易碎。金健米业董事长通过触感，评估大米的硬度和韧性。
水分检测
金健米业董事长将大米放入水中摇晃，观察大米吸水情况。优质大米吸水率低，下沉较快。而劣质大米吸水率高，下沉较慢。通过水分检测，可以判断大米的干燥程度。
浸泡试验
金健米业董事长将大米浸泡在冷水中，观察大米浸泡后的状态。优质大米的浸泡率高，米粒膨胀饱满。而劣质大米浸泡率低，米粒膨胀不明显。通过浸泡试验，可以判断大米的吸水性和饱满度。
煮饭对比
金健米业董事长将不同产地、不同品种的大米煮制，观察煮熟后的米饭状态。优质大米煮熟后米粒软糯香甜，不粘连。而劣质大米煮熟后米粒硬或粘，口感不佳。通过煮饭对比，可以判断大米的口感和品质。
安全指标
金健米业董事长高度重视大米的安全性。在选择大米时，除了对外观、气味、触感、水分、浸泡率、煮饭品质等指标进行综合评估外，还严格把控大米的重金属残留、农药残留等安全指标。合格的大米应符合国家食品安全标准，保障消费者食用安全。
溯源认证
金健米业董事长注重大米的溯源认证。他选择与拥有严格质量控制体系的合作方合作，确保大米的产地、品种、种植过程和加工过程可追溯。通过溯源认证，可以保证大米品质稳定可靠，让消费者放心食用。
采购原则
金健米业董事长在采购大米时，坚持以下原则：
- 品质优先：以大米优质为首要标准，严格按照上述指标进行选择。
- 产地保障：与优质产区合作，确保大米源头品质。
- 价格合理：在保证品质的前提下，选择性价比高的产品。
- 长期合作：与信誉良好的供应商建立长期稳定的合作关系，确保大米供应稳定可靠。
