卢布肠为什么叫卢布肠？起源在哪里？

卢布肠（Lubjanki）是一种传统的俄罗斯小吃，由面糊和肉类（通常是猪肉或牛肉）混合后制成，形状像肠子，因此得名。这个名字“卢布肠”的由来，有多种说法，以下是其中一些较为普遍的解释：

1. 形状相似：卢布肠的外形和俄罗斯卢布的形状相似，因为早期的卢布是圆形的，而卢布肠也是圆形的。因此，人们可能因为形状的相似性而将其命名为“卢布肠”。

2. 发音相似：在俄罗斯语中，“卢布肠”和“鲁布”（Lub）发音相近，而“鲁布”是俄罗斯人对金钱的称呼，因此有人认为这种称呼是源于对食物形状和金钱形状相似性的联想。

3. 历史传说：还有一种说法是，卢布肠的起源与沙皇时代有关。据说，卢布肠最初是由沙皇的厨师为沙皇制作的一种食品，形状像肠子，寓意财富和富足，因此被称为“卢布肠”。

无论哪种说法，卢布肠作为俄罗斯的传统美食，已经深入人心，成为了俄罗斯饮食文化的一部分。