美金结汇按照哪个汇率

美金结汇的汇率通常是根据中国人民银行（PBOC）公布的人民币对美元的汇率来确定的。这个汇率被称为中间价，是中国外汇交易中心根据国内外市场供求情况及其他因素计算得出的参考汇率。

具体来说，人民币对美元的汇率会根据当日的中间价进行浮动，银行会在这个基础上加减一定的点差，形成最终的结汇汇率。不同银行可能会有不同的点差，因此最终的结汇汇率可能会有所不同。

请注意，汇率是实时变动的，因此具体结汇时的汇率需要以银行当天实际公布的价格为准。