港币（HKD）和人民币（CNY）之间的兑换可以通过以下几种方式进行：
1. 银行兑换：在香港，各大银行都提供货币兑换服务。您可以直接前往银行柜台，以实时汇率兑换港币和人民币。不过，银行通常会收取一定的手续费。
2. 货币兑换店：在香港的货币兑换店，您也可以兑换港币和人民币。这些兑换店通常位于机场、旅游区或者繁华的商业街。兑换店可能会提供比银行更优惠的汇率，但同样会收取一定的手续费。
3. ATM机取款：在香港，一些银行的ATM机支持人民币取款服务。您可以使用带有银联标志的银行卡在ATM机上取款，通常ATM机会自动将港币转换为人民币，并收取一定的手续费。
4. 网上银行或第三方支付平台：一些银行和第三方支付平台（如支付宝、微信支付等）也提供货币兑换服务。您可以通过网上银行或第三方支付平台进行兑换，但同样可能会收取一定的手续费。
兑换汇率通常以实时汇率为基础，但具体汇率和手续费可能会因银行、兑换店或支付平台而有所不同。在兑换时，建议您提前了解汇率和手续费，以便做出更明智的选择。
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