刘畊宏在网络上非常流行的一段视频是关于土耳其冰淇淋的制作过程。以下是根据刘畊宏视频总结的制作土耳其冰淇淋的步骤：
制作材料：
纯牛奶：1杯
糖：2大勺
香草精：几滴
热水：1杯
冰块：适量
制作步骤：
1. 制作冰淇淋底：
将纯牛奶倒入锅中，加入糖和香草精。
用中火加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解。
当牛奶开始冒泡时，转小火继续加热，并继续搅拌，直到牛奶变得浓稠。
关火，将锅子从热源上移开，等待牛奶冷却。
2. 准备热水和冰块：
在一个碗中，加入热水。
另外一个碗中放入适量的冰块。
3. 制作冰淇淋：
将冷却的牛奶倒入热水中，搅拌。
然后将混合物倒入装有冰块的碗中，继续搅拌。
这时，你会看到牛奶开始变得浓稠，类似于冰淇淋的质地。
4. 完成：
将制作好的土耳其冰淇淋倒入碗中，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凝固。
在哪买：
如果你没有制作土耳其冰淇淋的原料，或者不想自己动手做，可以在一些中东风味的市场或者超市里找到预制的土耳其冰淇淋。
教程和练习步骤：
刘畊宏的教程可以在他的社交媒体账号或者视频平台上找到。搜索“刘畊宏 土耳其冰淇淋”通常可以找到相关视频。
观看视频时，注意他的每一个步骤和技巧，特别是牛奶加热和搅拌的细节。
请注意，刘畊宏的视频可能包含了更多的个人技巧和风格，你可以根据自己的喜好调整制作过程。
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