英镑兑欧元历史最高和最低——哪个才是最极端的？

英镑兑欧元的历史最高和最低汇率，哪个更极端取决于具体的时间段和汇率变动情况。以下是一些关键点：

1. 历史最高汇率：在2000年左右，英镑兑欧元的汇率曾达到过1英镑兑换2欧元以上的水平。

2. 历史最低汇率：在2020年新冠疫情爆发后，由于市场不确定性增加，英镑兑欧元的汇率曾跌至1英镑兑换0.8欧元以下。

要确定哪个更极端，需要具体查看不同时间点的汇率变动。如果以绝对数值来比较，最低汇率（1英镑兑换0.8欧元以下）相对于最高汇率（1英镑兑换2欧元以上）来说，变动幅度更大，因此可以说是更极端的。然而，这也要根据具体分析的目的和背景来决定。