外汇券和人民币的兑换方式及手续费如下：
1. 兑换方式：
（1）银行兑换：您可以将外汇券带到银行进行兑换。在兑换时，银行会根据当天的外汇牌价将外汇券兑换成人民币。兑换过程中，您需要填写一张兑换申请表，并出示有效身份证件。
（2）兑换点兑换：部分城市设有外汇兑换点，您可以将外汇券带到这些兑换点进行兑换。兑换点通常会收取一定的手续费。
2. 手续费：
（1）银行兑换手续费：不同银行的手续费标准不同，一般在0.5%至2%之间。部分银行可能会收取固定的手续费，如10元或20元。
（2）兑换点手续费：兑换点的手续费相对较高，一般在2%至5%之间。兑换点还可能收取额外的服务费。
以下是一个简单的兑换流程示例：
1. 准备好外汇券和有效身份证件。
2. 前往银行或兑换点。
3. 填写兑换申请表，并出示有效身份证件。
4. 银行或兑换点工作人员核对您的信息后，将外汇券兑换成人民币。
5. 您可以取走兑换后的人民币。
请注意，不同地区、不同银行和兑换点的兑换政策可能有所不同，具体兑换方式及手续费以实际情况为准。在兑换前，建议您提前了解相关信息，以便顺利完成兑换。
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