人民币和美金汇率不变的货币

人民币和美元之间的汇率是不断波动的，不存在一个“不变的汇率”来表示两者之间的直接兑换比例。然而，可以提到的是，人民币对美元的汇率通常会在央行设定的“中间价”上下一定范围内波动。

中国人民银行（PBOC）每天都会公布人民币对美元的中间价，这个中间价是基于前一个交易日的市场汇率，并考虑了银行间市场的供求关系。但即便如此，实际的交易汇率还会受到市场供求、经济数据、政策调整等多种因素的影响，因此汇率是不断变化的。

如果你指的是一个相对稳定的兑换比例，那么可能需要关注的是“固定汇率制度”下的情况。在一些国家，如中国，过去曾经实行过固定汇率制度，即官方设定一个固定的汇率，货币兑换比例不会自由浮动。但在当前的国际货币体系中，人民币实行的是有管理的浮动汇率制度，汇率会根据市场供求关系进行调节。

因此，没有所谓的“人民币和美金汇率不变的货币”，只有不断变化的汇率。