很抱歉，由于我无法实时访问互联网，因此无法提供最新的今日人民币对欧元的汇率情况。
为了最优换汇，以下是一些建议：
1. 比较汇率：在决定换汇之前，比较不同银行和货币兑换处的汇率。通常，银行的汇率会高于货币兑换处的汇率。
2. 考虑手续费：除了汇率外，还要注意手续费。一些银行或兑换处可能会收取额外费用。
3. 提前规划：如果可能的话，提前规划您的换汇需求，以便找到最佳的汇率。
4. 使用在线工具：有许多在线工具和应用程序可以帮助您跟踪汇率，并比较不同银行和兑换处的汇率。
5. 考虑货币种类：有时候，兑换成欧元并不是最优的选择。在某些情况下，兑换成其他货币可能更划算。
6. 注意汇率波动：汇率可能会在短时间内波动。如果您计划长期旅行或投资，请密切关注汇率走势。
7. 使用信用卡：一些信用卡提供零汇率转换费，这可能比兑换现金更划算。
8. 咨询专业人士：如果您不确定如何进行最优换汇，可以咨询财务顾问或银行专业人士。
请注意，以上建议仅供参考，具体操作还需根据个人情况和需求来决定。
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