人民币对欧元的汇率是实时变动的，它受到多种因素的影响，包括但不限于以下几方面：
1. 经济因素：两国经济增长速度、通货膨胀率、货币政策等都会影响汇率。
2. 政治因素：国际关系、贸易政策、地缘政治事件等也会对汇率产生影响。
3. 市场情绪：投资者对市场的预期、风险偏好等也会影响汇率。
4. 技术因素：交易量、市场流动性等也会对汇率产生影响。
预测汇率是一项复杂的工作，以下是一些常见的预测方法：
1. 基本面分析：通过分析两国经济数据、政策变化等来预测汇率。
2. 技术分析：通过分析历史汇率走势、图表等来预测汇率。
3. 宏观经济模型：使用复杂的数学模型来预测汇率。
关于人民币对欧元的比例，以下是一些实时数据来源：
中国银行：提供人民币对欧元的实时汇率。
中国国家外汇管理局：发布人民币汇率的相关数据。
国际货币基金组织（IMF）：提供全球货币汇率数据。
请注意，以上信息仅供参考，实际汇率以市场实时数据为准。
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