土耳其烤肉，又称沙威玛（Shawarma），是一种非常受欢迎的中东美食。以下是一个基本的土耳其烤肉制作方法：
材料：
羊肉或鸡肉：500克
面包：4片
洋葱：1个
大蒜：2瓣
香料：孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、橄榄油等
蔬菜：生菜、黄瓜、西红柿等（根据个人口味选择）
沙拉酱：如酸奶酱、塔塔酱等（可选）
制作步骤：
1. 腌制肉类：
将羊肉或鸡肉切成小块。
在肉块中加入孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
加入切碎的洋葱和大蒜，再加入橄榄油，确保肉块充分吸收调料。
腌制至少30分钟，最好能提前几个小时腌制，让肉更加入味。
2. 烤制肉类：
准备一个烤肉架或烤箱。
将腌制好的肉块串在烤肉签上，用烤箱或烤肉架烤制。
烤制过程中，可以用刷子将橄榄油均匀涂抹在肉块上，以保持肉质的湿润和香脆。
3. 制作面包：
将面包放入烤箱或烤架上烤至两面金黄，或者用烤箱预热至200℃，烤约5分钟。
4. 准备蔬菜：
将洋葱、生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜洗净，切成条状或块状。
5. 组装土耳其烤肉：
将烤好的肉从烤肉签上取下，切成细条。
将烤好的面包铺在盘子上，放上生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜。
将切好的肉条放在蔬菜上。
可根据个人口味加入沙拉酱。
6. 享用：
将面包卷起，即可享用美味的土耳其烤肉。
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