数九是中国传统节气中的一个习俗，指的是从冬至开始算起，每九天为一个“九”，共数九个“九”，即81天，表示冬季的寒冷逐渐减弱。数九的起始日期通常是冬至，也就是农历的冬至节气。
对于2021年的数九，我们可以这样计算：
1. 农历的冬至通常在阳历的12月21日或22日。
2. 从冬至这天开始算起，每九天为一个“九”。
因此，2021年的数九起始日期为阳历的12月21日（农历冬至），具体如下：
第一“九”：12月21日 12月29日
第二“九”：12月30日 1月7日
第三“九”：1月8日 1月16日
第四“九”：1月17日 1月25日
第五“九”：1月26日 2月3日
第六“九”：2月4日 2月12日
第七“九”：2月13日 2月21日
第八“九”：2月22日 3月1日
第九“九”：3月2日 3月10日
数九的习俗反映了我国古代劳动人民对季节变化的观察和记录。在数九期间，天气依然寒冷，但随着时间的推移，寒冷的天气会逐渐减弱。数九结束，意味着春天即将到来。在这个过程中，人们还会通过一些活动来祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。
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