人民币和台币的汇率是由市场供求关系决定的，同时受到中国政府和台湾地区金融管理机构的调控。以下是人民币对台币汇率确定和浮动机制的详细解释：
汇率形成机制
1. 市场供求关系：人民币对台币的汇率首先由市场供求关系决定。在中国大陆，人民币汇率形成机制以市场供求为基础，参考一篮子货币进行调节。
2. 参考一篮子货币：中国人民银行（央行）会参考一篮子货币的汇率变动，这个篮子通常包括美元、欧元、日元、英镑等主要货币。人民币对美元的汇率是人民币汇率政策的核心，但人民币对其他货币的汇率也会受到参考。
3. 人民币汇率中间价：每天早上，中国人民银行会根据前一日收盘价以及国际外汇市场汇率，公布人民币对美元的汇率中间价。这个中间价是当天人民币对美元汇率变动的基准。
4. 人民币对台币汇率：人民币对台币的汇率通常跟随人民币对美元的汇率变动，但会受到两岸经济、政治等因素的影响。
汇率浮动机制
1. 浮动汇率制度：自2005年7月21日起，人民币汇率形成机制开始实行以市场供求为基础、参考一篮子货币进行调节、有管理的浮动汇率制度。
2. 汇率浮动区间：中国人民银行规定，人民币对美元的汇率浮动区间为前一日收盘价的±2%。这意味着，如果前一日人民币对美元的收盘价为1美元兑6.5元人民币，那么第二天的汇率波动区间为1美元兑6.48元至6.52元人民币。
3. 央行干预：在市场出现异常波动时，中国人民银行会根据需要，对人民币汇率进行干预，以维护金融市场的稳定。
4. 台币汇率制度：台湾地区实行的是以新台币为中心的汇率制度，新台币对美元的汇率实行固定汇率制度，由台湾地区央行（中央银行）进行干预以维持汇率稳定。
总结
人民币和台币的汇率由市场供求关系决定，受到参考一篮子货币和央行干预的影响。在当前的市场经济体制下，人民币汇率实行有管理的浮动汇率制度，而台币则实行固定汇率制度。
