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油糖饼的家常做法窍门
食材：面粉500克、擀面杖1根、白糖100克、食用油100克。用开水烫面，醒20分钟，白糖备用。醒好的面倒入食用油揉好再醒10分钟。把面团用刀切成等份。切好的面团撖开放入白糖再捏好擀成面饼。平底锅放入食用油，把面饼放在上面中火烙好，烙至两面金黄即可。
第一步在盆中倒进700克小麦面粉，添加3克盐，3克发酵粉，拌匀以后打进3个土鸡蛋，将生鸡蛋搅散，然后用450克的低温水和面，一边倒入一边拌和，搅拌成大量絮状物的情况下添加20克食用油，随后再次拌匀。
第一步150克的小麦面粉里添加2克发酵粉、2克的酵母菌、3克的盐，这儿常用的温水，是触摸感觉湿热就可以，太热了的水会危害酵母菌的活力。温水分少量多餐放进，小麦面粉揉成絮状物后就无需加水了，揉成光洁的面团。面团能够软一些，含水量多一点。
面糖油馍做法和配方
主料：面粉300克、酵母3克。辅料：白糖10克、香葱50克、盐2克。做法：（1）面粉中加入白糖。（2）加入适量的酵母。（3）加温水调成面糊，发酵至两倍大，加入香葱。（4）加入盐。（5）充分搅拌均匀。（6）锅中烧油，油热下面糊，炸至金黄即可。
把盐，糖，无铝泡打粉放进小麦面粉中。把盐，糖，无铝泡打粉放进小麦面粉中。弄成絮状物。放进一个鸡蛋。搓成面糊，那样油馍的面糊就和好啦。从现在起做糖面，先把老红糖倒少量凝固开，再放进小量小麦面粉，边搅边放小麦面粉和水，小麦面粉和水也不可以放多了，再放进小量发孝粉。
发酵与烘烤：将包制好的油馍摆放在烤盘上，覆盖湿布，进行二次发酵，约30分钟。烤箱预热至180度。二次发酵完成后，撒上适量的芝麻，放入预热好的烤箱中。烤制约20分钟，或者直到油馍表面金黄酥脆。注意事项：发酵温度不宜过高，以免破坏面团结构，影响酥脆口感。
在平底锅中倒入少量食用油，用中小火预热锅体。将擀好的面饼放入锅中，烙至表面起泡，底部微黄。翻面继续烙制另一面，直到两面金黄，出现酥脆的质感。 出锅装盘 烙好的油馍用铲子小心取出，放在吸油纸上去除多余的油分。将油馍摆放在盘子中，可以用蒸锅或烤箱再次加热，使其更加酥脆。
如何制作油糖饼
用料：中筋面粉300g、开水170g、白砂糖65g、面粉（加在糖里的）15g、玉米油适量。面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌。用手捏成面团，盖保鲜膜静置15分钟。醒面的过程中白糖加入面粉，搅拌均匀。分成6等分滚圆。取一面团按扁。
准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状，剩少许干面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了就口感不好了。和成面团醒一会，揉之光滑，放至温暖处发酵。待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状。用少许油揉光滑，醒10分钟。
主料：高筋粉150克。辅料：酵母3克、红糖30克、盐3克、食用油300克、水适量、鸡蛋1个。混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。
第一步在盆中倒进700克小麦面粉，添加3克盐，3克发酵粉，拌匀以后打进3个土鸡蛋，将生鸡蛋搅散，然后用450克的低温水和面，一边倒入一边拌和，搅拌成大量絮状物的情况下添加20克食用油，随后再次拌匀。
在制作油糖饼的过程中，还需要注意以下几点。其一，制作面团时，需要慢慢加水，一次加入过多的水会导致面团松散而难以制作成糖饼。其二，在煎炸油糖饼前，需要将锅烧热，并在锅底铺上薄薄一层植物油，这样可以有效避免油糖饼沾锅。
温水分少量多餐放进，小麦面粉揉成絮状物后就无需加水了，揉成光洁的面团。面团能够软一些，含水量多一点。第二步然后将面团的1/3分出去，和20克上下的红糖混和，揉成红糖面团，揉的情况下，放少量温水。面团揉好后，在表面刷一层食用油，包囊进保鲜袋里，随后入冷藏室一晚上。
猪油糖是什么做的
1、猪油糖是猪油与面粉、食糖混合做成的糖果。其特点是甜而不厌、油而不腻、润滑爽口、柔软生香。
2、猪油糖是广东省汕尾市海丰县的特产。猪油糖是一种由猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌，润滑爽口，柔软生香，适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福。猪油糖有袋装也有瓶装和散装。
3、猪油糖是以猪油主要原料制成的糖果，吃起来带有猪油的芳香和独特美味。海丰人把猪油与面粉、食糖制成糖果，是对营养学的一大贡献，猪油糖甜而不厌，油而不腻，含有适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福，是其他糖果不能比拟的。
4、猪油糖是由猪油、面粉和食糖混合而成的糖果。 猪油糖是广东省汕尾市海丰县的特产，在粤东海陆丰地区广受欢迎。 海丰人将猪油与面粉、食糖结合制作成了猪油糖，这种糖果以其甜而不腻、油而不腻、润滑爽口、柔软生香的特点而闻名。
5、猪油糖是用猪油、面粉和食用糖混合后制作而成的。猪油糖为广东省汕尾市海丰县的土特产之一，因为其虽甜、虽油但它不腻，反而润滑爽口，柔软有香味。并且因为它又能解馋又能补充能量的特点而被人们所喜爱。
6、猪油糖是广东省汕尾市海丰县的土特产，流行于粤东地区的一种零食。海丰猪油糖是上世纪六七八十年代东方红副食品厂的荣誉产品、名牌产品，金黄色的、柔软生香、有着猪油芬芳独特美味。座谈会和婚庆等场合都能看到猪油糖的身影，而且还是海丰人外出访友、款待客人、馈赠亲友等的最佳特产。
油糖是什么?
1、油糖是猪油糖。猪油糖是广东省潮汕地区的土特产，流行于粤东地区的一种零食，是一种由猪油、面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌、润滑爽口、柔软生香。对健康有益处，能给身体补充营养。猪油糖产品：粤东地区传统小食琳琅满目、千姿百态。
2、油糖是猪油糖。猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。猪油糖是广东省汕尾市海丰县土特产，流行在粤东海陆丰的一种零食。是海丰人把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌，油而不腻，润滑爽口，柔软生香，适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福。
3、猪油糖是以猪油主要原料制成的糖果，吃起来带有猪油的芳香和独特美味。海丰人把猪油与面粉、食糖制成糖果，是对营养学的一大贡献，猪油糖甜而不厌，油而不腻，含有适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福，是其他糖果不能比拟的。
4、猪油糖，顾名思义，就是猪油炮制而成，最有特色的是掺入葱花，甜美之中更具香馥。要是觉得它过于甜腻，不妨用来下茶。虽不那么雅致，却也香甜可口。《茶经》云，啜苦咽甘，茶也。沏一壶工夫茶，再来几颗猪油糖，细细嚼来，真的是啜苦咽甘，得半日之闲，抵十年尘梦。
5、猪油糖，顾名思义，主要成分是猪油，它与面粉和糖混合，制成了一种独特的糖果。这种糖果仅在汕尾地区流行，是粤东地区的传统零食，以其独特的口感和香气著称。猪油糖质地柔软，油润而不腻，每一口都散发着猪油的芳香和美味。
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