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钦州猪脚粉哪家最好吃
1、、丰记特色猪脚粉店 地址：钦南区民福路2号。
2、民师猪脚粉（育才路，师范旁边），这家也比较老牌，猪脚做得也非常不错。红嫂猪脚粉（建设路某条巷子进去），这家味道有点特别，很清淡，价格是全市最高的，不过我倒不是很喜欢吃，不过人很多。油麻角猪脚粉，就在油麻角大排档那边（金海湾大道与北部湾大道交汇处）。
3、在钦州，猪脚粉摊点遍布城市的各个角落，为美食爱好者们提供了丰富的选择。其中，二马路一摊是晚间营业的热门去处，其猪脚粉数据来源于百度地图，具体信息需参考该地图。钦州学院东校区附近也有一摊，为学生们带来了便捷的美食体验。建设路尾的红嫂摊更是不容忽视，这里的猪脚粉以其独特的魅力吸引着食客。
4、钦州一年四季吃什么最好？首选猪脚粉，钦州猪脚粉是广西钦州的特色名小吃，在当地人眼中是必不可少的美食。它的制作工序比较简单，而食用的方式也可以更加简便。而最关键的是的那碗汤和猪脚的秘制做法。汤是纯正的猪骨汤，一般是用猪的筒骨和排骨熬制而成的高汤，味道绝对清甜又纯正。
钦州猪脚粉简介及详细资料
1、准备佐料：将煮好的米粉放入碗中，加入炖煮好的猪脚，撒上葱花、香菜、辣椒等佐料。倒汤：将炖煮猪脚的汤汁过滤去渣，趁热倒入装有米粉和猪脚的碗中，让佐料充分浸泡在汤汁中。拌匀：用筷子将米粉、猪脚和佐料充分拌匀，让各种味道充分融合。至此，一碗美味可口的钦州猪脚粉就制作完成了。
2、猪脚烫毛斩件，过水晾凉；锅烧油至七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油。炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开，下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内，加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟。
3、在钦州，要品尝到真正的猪脚粉，需要对每一个环节都细细品味。首先，猪脚的烹饪工艺堪称一绝。经过精心炮制，猪脚在夜晚被烤制，凌晨三四点钟，师傅们就开始炸制，大锅中的油热气腾腾，猪脚在其中炸至金黄，再放入精心调制的配料一同焖炖。
4、取一大碗，底部铺上一层泡软的米粉。将炖煮好的猪脚放在米粉上面，确保猪脚的肉和汤都能均匀覆盖到米粉。根据个人喜好，可以在米粉上放上一些青菜、酸菜和红辣椒。上桌：将准备好的猪脚粉端上桌，食用时可以根据个人口味添加一些蒜泥、辣椒油或者醋等调料。
钦州猪脚粉是怎样做的?
1、制作方法：猪脚烫毛斩件，过水晾凉；锅烧油至七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油；炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶；下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内；加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟即可。
2、将猪脚洗干净，放入锅中倒入清水煮开，加入少许姜丝和料酒，煮至八成熟，捞出沥干水份。猪脚白水煮的过程可以先去准备配料，将上述红葱头姜蒜香菇干剁碎混合备用。
3、选材：首先，选择新鲜的猪脚，最好是后蹄，因为后蹄肉质鲜嫩，肥瘦适中。同时，要选用优质的米粉，这是猪脚粉的基础。处理猪脚：将猪脚洗净，剁成块状，用开水焯水去腥。然后，用冷水冲洗干净，沥干水分。
4、取一大碗，底部铺上一层泡软的米粉。将炖煮好的猪脚放在米粉上面，确保猪脚的肉和汤都能均匀覆盖到米粉。根据个人喜好，可以在米粉上放上一些青菜、酸菜和红辣椒。上桌：将准备好的猪脚粉端上桌，食用时可以根据个人口味添加一些蒜泥、辣椒油或者醋等调料。
5、准备佐料：将煮好的米粉放入碗中，加入炖煮好的猪脚，撒上葱花、香菜、辣椒等佐料。倒汤：将炖煮猪脚的汤汁过滤去渣，趁热倒入装有米粉和猪脚的碗中，让佐料充分浸泡在汤汁中。拌匀：用筷子将米粉、猪脚和佐料充分拌匀，让各种味道充分融合。至此，一碗美味可口的钦州猪脚粉就制作完成了。
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