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湖北襄阳的特色美食有哪些?
1、金刚酥，湖北襄阳著名的传统特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。
2、襄阳牛肉面 襄阳牛肉面是襄阳特色美食中的经典。面条筋道有弹性，汤汁浓郁鲜美，搭配上独特的襄阳特色调料，更显其独特的口感和风味。襄阳缠蹄 襄阳缠蹄是襄阳的传统特色菜肴，其独特的制作方法和口感令人难忘。
3、襄阳夹沙肉是襄阳市樊城区的特色小吃。夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。夹沙肉在樊城区乃至襄阳市享有盛誉。此菜以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。
4、襄阳豆皮：由黄豆磨浆制成的豆腐皮，口感酥脆，可作为佐餐或炸成小吃。 襄阳红薯：襄阳红薯色泽红亮，口感糯甜，又有丰富的营养价值，是当地人民喜爱的传统食材。 襄阳醪糟：以优质糯米为原料，经过发酵制作而成的甜酒糟，具有醇香的味道，还可以作为食材烹饪各种美食。
为什么兰州牛肉拉面牛肉特少?
1、兰州拉面的牛肉片通常较少，原因之一是牛肉的成本较高。 目前，牛肉的价格至少在80元每斤以上，而且这还算是相对便宜的。 即使只是几片牛肉，其成本也是相当可观的。 兰州拉面馆提供的牛肉面价格通常只包括面条，如果顾客想要额外添加牛肉，则需要单独付费。
2、其实道理很简单，因为兰州拉面现在的知名度和市场的占有率远远高于其它任何面，树大招风么，毕竟不能要求每个食客的素质都一样，所以自然会有很多人，一边各种抱怨拉面里的牛肉量的问题，一边继续选择去吃拉面。
3、也可能是因为牛肉的价格比较贵，所以才会让店家舍不得给牛肉。不过现在的牛肉拉面也出现了改变，肉比之前要多一点点，让顾客可以去购买。制作一碗牛肉面的成本是比较低的，面卖不了多少个钱，汤底也是用一些铁料熬出来的，更不值多少钱。
4、兰州牛肉拉面是一种传统的面食，其特色之一就是牛肉片通常只有两三片，这并非最近才有的现象，而是符合其历史一贯的风格。 在过去，尽管人们的经济条件有限，但货币的购买力较强。因此，兰州拉面的价格虽然低廉，却能保证大多数人都能负担得起，这也决定了其成本不能过高，肉片因此不会太多。
5、拉面的肉少，主要有两个原因，一是因为牛肉面店里他还想要卖肉，所以他就得把肉放少一点，不然牛肉拉面里的肉已经很多了，你怎么会去买他外面的小份肉呢？另外一个就是牛肉拉面的灵魂在于汤和面，并不在于肉，所以他不能把肉放的太多，这样突出来的话，大家都只注重肉了，而不是以注重于其他了。
襄阳有什么特色小吃
豆腐面是湖北襄樊地道的传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。吃豆腐面时，再喝一碗襄阳特色黄酒，惬意而舒服。
襄阳夹沙肉是一道富有创意的特色菜肴，其选用肥瘦相间的五花肉为原料，再加入豆沙和各种调料，经过煮、炸、蒸等多道工序后制成。襄阳夹沙肉口感酥脆、香甜可口，是襄阳人的心头好。襄阳豆腐面 襄阳豆腐面是襄阳的特色小吃之一，其以独特的豆腐面丝和鲜美的汤汁而闻名。
襄阳夹沙肉是襄阳市樊城区的特色小吃。夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。夹沙肉在樊城区乃至襄阳市享有盛誉。此菜以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。
襄阳豆皮：由黄豆磨浆制成的豆腐皮，口感酥脆，可作为佐餐或炸成小吃。 襄阳红薯：襄阳红薯色泽红亮，口感糯甜，又有丰富的营养价值，是当地人民喜爱的传统食材。 襄阳醪糟：以优质糯米为原料，经过发酵制作而成的甜酒糟，具有醇香的味道，还可以作为食材烹饪各种美食。
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